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囟鸡腿的做法大全

时间:11-16 来源:常识知识 访问次数:166

卤鸡腿很好吃,可是制做的全过程并不容易。我们需要先将卤汁搞好,卤水的制作磨练很多人的烹饪技术,我们需要长期的熬料才可以让卤汁浓度值提升,做到能够侵泡肉类食品的实际效果。卤鸡腿有很多常见问题,假如侵泡時间过短得话,可能会造成囤积沒有味儿,不太美味。那麼,卤鸡腿的做法有什么呢?

一、特色美食原材料

鸡翅6只,米酒25克,生抽15克,白砂糖2.5克,小茴香4粒,八角茴香1一小块。

美食的做法编写

1、鸡翅除净毛绒,去骨(不可以将皮和肉割开拆骨),放进盆中;

2、烧开水唤,资金投入鸡翅,煮约2分鐘后捞出,清洗血沫;

3、原锅清洗,学会放下鸡翅,添加冷水150克、米酒、生抽、糖、葱盖、小茴香、八角茴香,煮沸后,转小火烤熟约30分钟,取下,制冷后,切成片装盆,浇点原卤即好。

二、特色美食特点

橙黄色,鲜嫩,鲜咸。

三、乐享生活鸡翅

现对于E世世代代年青互联网族发布的第一批乐享生活大农场商品有:小米椒泡凤爪、蜀椒泡凤爪、老坛酱卤鸡腿、老坛酱卤鸡翅、盐局鸡腿、盐局鸡翅。

作法之一

1、原材料:鸡翅500克。辅材:食用盐15克,老冰糖2一小块,生抽两勺子,八角3粒,麻椒8粒,八角茴香1块,小辣椒3个、姜片、葱、米酒、鸡精适当。

2、原材料解决:

清理干净鸡翅后放到冷水中泡15分鐘,目地是浸取鲜血防止生产加工后有腥味儿。

3、作法:

锅中添加适量的水烧开后添加除鸡精之外全部的辅材烧3分鐘搅拌后放进鸡翅,煮時间在20分钟上下时添加鸡精再次煮5--10分钟火灾收汤。关闭火闷制15分鐘后就可以盛出服用。

作法之二

原材料:廖排骨萃取卤料一包,鸡翅

作法:

1.鸡翅去翎毛,洗干净。

2.放进沸水中煮2分鐘除鲜血,去白沫子,捞出控干。

3.撕掉廖排骨萃取卤料包装袋后,灌水加温,味儿淡了可加多卤料。

4.鸡翅入卤汁火灾烧开,中文火煨三十到五十分钟。

5.熄火,让鸡翅在卤汁中侵泡1钟头,充足进味。

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