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哪四种食物不能带皮吃?

时间:07-23 来源:常识知识 访问次数:81

生活中好多的食物果皮中有含有一些营养物质,他们认为带皮吃会更加营养,但是也存在一些食物不能带皮吃,下面我们就来介绍四种不能带皮吃的食物。

土豆

土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质,以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高,过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此,食用土豆时一定要去皮后烹制。

红薯

红薯营养丰富,但属于碱性食物,吃多了会“烧心”,红薯皮含碱更多,如果常带皮吃红薯,会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染,吃后可能引起中毒。

荸荠

荸荠生长于潮湿的地里面,它的皮积聚了大量的化学物质和有毒物质,还可能含有寄生虫,连皮吃可能会引起身体不适,甚至中毒。

银杏

银杏好处虽多,但有小毒,不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质,过多食用会损害中枢神经系统,引起中毒。吃时不光要剥去内皮,即使是熟银杏肉也别过量食用。

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