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烤箱烤鱼的做法有哪些?

时间:06-24 来源:常识知识 访问次数:144

石锅鱼是近些年较为时兴的一种作法,也是许多盆友爱吃的东西。鱼类中带有的很多蛋白和碳水化合物,对身体补充营养成分也是很好的。鱼类清蒸的是十分细嫩的,可是运用电烤箱老石锅鱼,味儿也是十分非常好的, 由于石锅鱼能够 让鱼类和鱼片更为的香口,味儿令人回味无穷。

一、烤箱烤鱼作法——精典石锅鱼

原材料:鱼(2.5斤~3斤)、盐、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、米酒、麻椒、圆葱、生姜、酱油、动物油、石锅鱼夹

作法:

1、将鱼清洗、改成刀花。

2、将切完的鱼从鱼腹扒开,随后用米酒擦抹鱼全身,擦抹约三次,放进圆葱生姜麻椒。

3、将腌渍好的鱼放进烤夹内,在碳火上开展翻烤、当表层略微变样,便将动物油匀称的擦抹在鱼身,鱼片稍微黑焦时,这时候可放进辣椒粉、孜然粉和盐约在往返翻烤30至40秒上下就可以。

二、烤箱烤鱼作法——麻辣烤鱼

原材料:草鱼1条250克,酸辣椒10克,苋菜3克,盐5克,鸡精3克,干辣椒粉3克,五香粉3克,食用油30克,葱段10克

作法:

1.草鱼清洗去鳞去内脏器官;将酸辣椒和苋菜切碎碎的,塞进鱼的肚里,在鱼双面抹上盐,鸡精,干辣椒粉,五香粉,食用油。

2.拌好的调味品鱼放进微波炉加热,把火调到金刚级中中间,烤2分鐘取下后再撒一层孜然粉,放入微波加热路烤1分鐘,随后撒上葱段就可以吃完。假如觉得生熟不足,多烤一分钟也可。

三、烤箱烤鱼作法——清蒸的石锅鱼

原材料

石斑鱼750克,蒜30克,葱15克,姜15克,白砂糖15克,生抽酱油40Ml,酱油40Ml,米酒15ml,蒜蓉香辣酱30克

作法

1.鱼清理干净后,的身上多切两刀便于于进味,放进烤盘里。

2.将葱末,生姜沫,蒜泥,也有别的调味品所有倒进鱼的身上。

3.抹好后,电烤箱180度加热中高层30分钟,半途取下来将汁匀称的抹在鱼的身上2次。

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