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素馅大饺子的做法

时间:09-26 来源:百科知识 访问次数:143

饮食是否健康合理对于健康有着非常重要的影响,因此,我们即使再忙,也应该认真对待日常饮食,如果实在是没有多少时间,可以考虑一些简单的食谱,素馅大饺子的做法特别简单,难得的是它还很可口。

1、准备干面粉,放两克左右的酵母,

2、把面粉和成均匀的面疙瘩状,看不到干面粉停止倒水。

3、用手揉成面团,揉均匀醒一醒再继续揉均匀光滑面团,放一边待醒发。

4、醒发好的面团,抓起一块面像有很多丝状说明面醒发好了。

5、放面垫上继续揉面。

6、揉成光滑柔软面团,醒一会,

7、趁醒面功夫,切馅料。把韭菜切碎,

8、豆腐丁也放馅盆里,这是煎过的豆腐丁。

9、煮过的粉条切碎了也放盆里,

10、加了盐,鸡精,化开的羊油,香油,羊油拌馅味道太好。

11、用筷子拌均匀,放上虾皮更鲜,可孩子不吃虾皮只能免了。

12、把面搓长条,

13、揪成每个60克左右的剂子,

14、取一个按扁,

15、擀皮,擀成中间厚,边边薄的面皮。

16、面皮上放馅料,素馅可以多放些,

17、捏成饺子形状,

18、以此类推的都包好,

19、备蒸锅,添加适量清水,把刚刚包好大饺子放锅里二次醒发。这里说明放锅里二次醒发不用开火哦。

20、醒发好了。开火,大火烧开锅,开始记时,15分钟。

21、5分钟后关火,焖两分钟再开锅盖。胖胖的大饺子出锅。

22、韭菜馅,只要是素馅不用蒸太久,韭菜更不能蒸久了,15分钟出锅,韭菜绿绿的很好。

23、成品图。

自己在家做饭虽然需要花费一点时间,但比较健康,是值得的,素馅大饺子的做法简单,所需要的时间并不多。

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