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铜锅洋芋饭的做法

时间:09-18 来源:百科知识 访问次数:203

铜锅洋芋饭是比较特色的美食,洋芋很多人都知道,其实就是我们平时吃的土豆,在做通过洋芋饭的时候,里面不但有土豆,可以放入五花肉,放入大米和其他一些调味品来进行制作,里面有饭有菜,平时适当的吃一些含有土豆的美食,对身体也是比较有好处的,我们来了解一下。

铜锅洋芋饭的做法

材料大米,水,油,五花肉,盐,辣椒,土豆(最好能用铁锅做这个),小葱做法1、将土豆去皮洗干净,切成小丁,备用。2、将五花肉洗干净,也切成小丁。3、小葱切成小结。

4、将米洗干净,放在锅中煮(千万别是高压锅),等米只有米心没有熟时(可以用少许米放在手指上捏),用东西捞出。5、将锅里面加油,放入五花肉,加入盐(多加一点,让土豆、米饭还有肉都能感觉到咸味,但是不能太多,根据自己的口味加)、辣椒,当肉开始出油的时候,加入土豆翻炒。6、土豆加入翻炒约一分钟时,将土豆还有肉堆在锅底,再将捞出的米饭均匀铺在土豆上,加入少许水,盖上锅盖,用小火。7、当锅中没有水响时,将土豆和米饭混均匀。8、然后加入葱,盖上锅盖,等2分钟,混匀,就可以华丽丽地吃了。

洋芋的营养价值

1、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆和中养胃、健脾利湿。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用。

2、土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

4、土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

5、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

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