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鸭蛋咸菜饼的做法

时间:03-02 来源:百科知识 访问次数:125

每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做鸭蛋咸菜饼这道菜。

1.1把鸭蛋打入容器中,记入白醋、盐(蛋类加入白醋可以更容易打发,也可以有效的去除蛋的腥味)

2.2原料:鸭蛋、咸菜丝(菜场买的咸菜丝很咸,需提前清洗、浸泡)、面粉、淀粉

3.1把咸菜丝放入鸭蛋液中,搅拌,使咸菜丝都挂上鸭蛋液

4.2鸭蛋打散,至蛋清、蛋黄均匀混合

5.1使面粉和淀粉均匀的挂在咸菜丝上

6.2倒入面粉、淀粉、十三香、鸡精、胡椒

7.把挂号面的咸菜丝一点点的加水,到很浓稠的糊糊为止

8.平底锅加油,烧微热倒入咸菜糊,摊平,小火

9.底面焦黄后翻另一面

10.两面都煎焦黄,咸菜饼就熟了,但是还是不能马上就拿出来,要把饼在锅里用东西给分成小块的,接着再煎,这样饼边也会脆脆的

11.香喷喷的鸭蛋咸菜饼来了

天底下爱吃鸭蛋咸菜饼的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。

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